Аудиокнига: Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья
Исследование Колина Кэмпбелла показало, что связь между питанием и здоровьем не является линейной. Это более сложно, чем просто воздействие питательных веществ на организм. Результаты этого исследования показывают, что существует множество факторов, которые необходимо учитывать, когда речь идет о взаимосвязи между питанием и здоровьем.
В основе книги лежит самое масштабное в истории науки исследование связи между пищевыми привычками и хроническими болезнями
Автор книги — крупнейший мировой специалист по биохимии — сделал ряд открытий, которые изменили взгляды на питание миллионов людей. Оказывается, продукты, которыми мы старательно кормим своих детей, считая их полезными, приводят к возникновению главных болезней-убийц: рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
«Китайское исследование» возникло после изучения статистических данных о смертности в 65 округах Китая, которые были собраны по инициативе премьера-министра Чжоу Эньлая, умиравшего от рака. В ходе этого исследования было определено более 8000 значимых взаимосвязей между питанием и болезнями. значимых взаимосвязей между питанием и болезнями.